La storia del Baccalà alla vicentina: da Pietro Querini alle tavole degli italiani
Il piatto simbolo della cucina veneta, origine e curiosità. Vicenza non è solo la città del Palladio, ma è anche la terra del baccalà alla vicentina, uno dei piatti più noti e apprezzati della cucina veneta, la sua ricetta è stata tramandata di generazione in generazione e oggi è considerata una vera e propria eccellenza … Leggi tutto