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STUDENTI CALIFORNIANI A LEZIONE DI “FOOD & BEVERAGE”

In questi giorni si trovano a Treviso 25 studenti della UC Davis, la più grande Università degli Stati Uniti.
Gli studenti e alcuni professori della UC Davis sono ospiti di “Fondazione Centro della Famiglia” e del Centro Servizi per il Volontariato per un ciclo di studi sulla Governance dei territori in Europa.
Alle due settimane di residenza in Veneto faranno seguito altre due settimane a Berlino e Strasburgo.
Oggetto del loro studio una comparazione tra 4 modelli europei, Italia, Germania, Francia e Svizzera, tra loro leggermente dissimili ma agli antipodi rispetto al modello statunitense.
Significativo l’incontro con le categorie economiche ed in particolare con la Confcommercio, da loro esplicitamente richiesto per approfondire il tema della managerialità nel settore del Food & Beverage. Nicola Tonon, come rappresentante del Gruppo Ristoratori Confcommercio, ha organizzato per gli studenti americani un seminario al Palazzo del Terziario, nel quale ha illustrato come funziona il banqueting ed ha raccontato la vasta esperienza condotta in questi anni da Celeste nel settore.
Gli studenti hanno manifestato grande interesse per l’esperienza raccontata ed hanno rivolto molte domande all’imprenditore, che rappresenta uno dei nomi di punta della ristorazione trevigiana.